หุงข้าวเก่าทีไรแข็งทุกที ลองใช้สิ่งนี้ 1 ช้อนชา ข้าวสุกนุ่มเงาสวยจนน่าตกใจ

เปลี่ยนข้าวแข็งให้นุ่ม ใครเคยเจอปัญหานี้บ้าง? ซื้อข้าวสารมาไว้เยอะ กินไม่ทันจนกลายเป็น "ข้าวเก่า" พอหุงออกมาแล้วแข็งกระด้าง แห้งสาก กินไม่อร่อยเหมือนตอนซื้อมาใหม่ๆ จนบางทีก็ต้องจำใจทิ้งหรือฝืนกินให้หมดไปวันๆ
 

แต่วันนี้หยุดพฤติกรรมเหล่านั้นไว้ก่อน เพราะนักโภชนาการและพ่อครัวมืออาชีพเขามี "เคล็ดลับลับ" ที่ช่วยกู้คืนสภาพข้าวเก่าให้กลับมานุ่มฟูและน่าทานเหมือนเพิ่งสีออกมาจากโรงสีใหม่ๆ โดยใช้ของดีราคาถูกที่ทุกบ้านต้องมีติดครัว
 

เคล็ดลับกู้ชีพ "ข้าวเก่า" ด้วยสิ่งนี้

เคล็ดลับที่ว่านั้นคือ "น้ำมันพืช" (น้ำมันรำข้าว หรือ น้ำมันมะพร้าว จะดีที่สุด)

วิธีทำง่ายๆ เพียงแค่

ซาวข้าวและตวงน้ำให้พอดีตามปกติ

เติมน้ำมันพืชลงไปเพียง 1 ช้อนชา ก่อนกดปุ่มหุงข้าว

คนให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วหุงตามปกติ

ทำไมถึงต้องเติมน้ำมัน?

เมื่อเราเติมน้ำมันพืชลงไปในหม้อหุงข้าว น้ำมันจะเข้าไป "เคลือบเมล็ดข้าว" ช่วยกักเก็บความชื้นเอาไว้ ทำให้ข้าวที่หุงสุกแล้วมีความเงางาม ไม่ติดกันเป็นก้อนแข็ง และช่วยให้เมล็ดข้าวมีความนุ่มนวลเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยให้เม็ดข้าวเรียงตัวสวย ไม่แตกหักง่าย แถมเวลาตักออกมากินยังให้สัมผัสที่นุ่มลิ้นเหมือนข้าวหอมมะลิใหม่

ข้อแนะนำเพิ่มเติมเพื่อความอร่อย

ปริมาณ: อย่าใส่เยอะเกินไป เพราะจะทำให้ข้าวมีความมันจนเลี่ยน 1 ช้อนชาต่อข้าว 3-4 ถ้วยตวงคือสัดส่วนที่พอดีที่สุด

สูตรลับความหอม: หากอยากให้ข้าวมีกลิ่นหอมชวนทานมากขึ้น สามารถฝาน "ใบเตยสด" ใส่ลงไปพร้อมกับน้ำมันได้เลย จะช่วยกลบกลิ่นข้าวเก่าและเพิ่มความหอมสดชื่นได้ทันที