อย่าเพิ่งเลิกกินผัก กรมอนามัยเฉลย 3 สิ่งเสี่ยงทำติดเชื้อไวรัสตับอักเสบอี

3 สิ่งระวังไวรัสตับอักเสบอี กินผักสดเยอะๆ ทำให้เสี่ยงเป็น "ไวรัสตับอักเสบอี" จริงไหม? วันนี้กรมอนามัยออกมาชี้แจงความจริงแล้วค่ะว่า เข้าใจผิดกันไปใหญ่ จริงๆ แล้วตัวการไม่ได้อยู่ที่ปริมาณการกินผัก แต่เกิดจาก 'ผักสดที่ล้างไม่สะอาด เนื้อสัตว์กึ่งสุกกึ่งดิบ และน้ำดื่มหรือน้ำแข็งที่ปนเปื้อนเชื้อ' ต่างหาก ซึ่งเชื้อไวรัสชนิดนี้ติดต่อง่ายผ่านมื้ออาหารที่เรากินเข้าไปทุกวัน หากโชคร้ายติดเชื้อขึ้นมา ร่างกายจะส่งสัญญาณเตือนบางอย่างที่หลายคนชอบมองข้าม นึกว่าแค่เพลียแดด

 

ผักสดที่ล้างไม่สะอาด เนื้อสัตว์ปรุงไม่สุก และน้ำที่ไม่สะอาด เป็นสาเหตุของโรคไวรัสตับอักเสบอี

 

โรคไวรัสตับอักเสบอี สามารถติดต่อได้ผ่านการรับประทานอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนเชื้อ โดยเฉพาะผักสดหรือผลไม้ที่ล้างไม่สะอาด เนื้อสัตว์ปรุงไม่สุก และน้ำดื่มหรือน้ำแข็งที่ไม่ได้มาตรฐาน ไม่ใช่เพราะ “กินผักสดมากเกินไป” โดยตรง แต่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อ

 

การป้องกันทำได้ด้วยการรับประทานอาหารปรุงสุก ล้างผักและผลไม้ให้ถูกวิธีด้วยน้ำสะอาดที่ไหลผ่าน หลีกเลี่ยงอาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ และเลือกดื่มน้ำสะอาด หากมีอาการผิดปกติ เช่น อ่อนเพลีย ตัวเหลือง ตาเหลือง หรือปัสสาวะสีเข้ม ควรรีบพบแพทย์

 

  หน่วยงานที่ตรวจสอบ
กองส่งเสริมความรอบรู้และสื่อสารสุขภาพ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข