หมอตอบเอง "เกลือหิมาลายัน" สามารถลดความดัน ได้จริงหรือ

"หมอเจด" นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราช นครราชสีมา ได้ออกมาโพสต์ข้อความระบุว่า 

ช่วงหลัง “เกลือหิมาลายัน” หรือ เกลือชมพู กลายเป็นไอเท็มสุขภาพยอดฮิต
หลายคนเชื่อว่าดีกว่าเกลือปกติ กินแล้วไม่ทำให้ความดันขึ้น
แถมมีแร่ธาตุมากมายจากเทือกเขาหิมาลัย
มันดีจริงไหม? มาดูกันแบบไม่อวย ไม่ดราม่า ว่าความจริงของเกลือชมพูคืออะไรครับ

1. ในเกลือชมพูมีอะไรบ้าง?
เกลือหิมาลายันเป็นเกลือธรรมชาติที่ขุดได้จากเหมืองเกลือเก่าแก่ในปากีสถาน
มีสีชมพูอ่อนเพราะมี “แร่ธาตุรอง” ผสมอยู่ เช่น ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม
และโพแทสเซียม แต่ในปริมาณน้อยมากครับ
รวมกันแล้วมีไม่ถึง 2% ของเกลือทั้งหมด
ส่วนที่เหลือกว่า 98% คือโซเดียมคลอไรด์เหมือนเกลือทั่วไปครับ

2. เกลือชมพูดียังไง?
 ผ่านกระบวนการน้อยกว่าเกลือขาว
จึงมีแร่ธาตุธรรมชาติหลงเหลืออยู่บ้าง และไม่เติมสารกันชื้นหรือฟอกขาว
 มีรสเค็มนุ่มกว่า
บางคนรู้สึกว่าเค็มละมุน ไม่บาดลิ้น จึงใช้ในเมนูสุขภาพหรือเครื่องดื่มดีท็อกซ์ได้ดี
 ใช้ทำสปาได้ด้วย
เกลือชมพูนิยมใช้ทำเกลือขัดผิว อาบเกลือ หรือในโคมไฟเกลือ
ซึ่งช่วยสร้างบรรยากาศผ่อนคลายมากกว่าด้านโภชนาการครับ

3. ข้อระวังในการกินเกลือชมพู
• โซเดียมยังเท่ากับเกลือทั่วไป
แม้จะดูธรรมชาติ แต่ปริมาณโซเดียมเกือบเท่ากัน
กินมากก็ยังเสี่ยง ความดันสูง โรคหัวใจ และไตเสื่อมได้เหมือนเดิม
• ไม่มีการเติมไอโอดีน
ต่างจากเกลือเสริมไอโอดีนทั่วไปนะ
ถ้าเรากินเกลือชมพูเพียงอย่างเดียว อาจเสี่ยง “ขาดไอโอดีน” ได้
ส่งผลต่อฮอร์โมนไทรอยด์และพัฒนาการสมอง โดยเฉพาะในเด็กและหญิงตั้งครรภ์
เสี่ยงเป็นภาวะพร่องไทรอยด์และโรคคอพอกได้ครับ
• บางแหล่งอาจปนเปื้อนโลหะหนัก
ถ้าไม่ได้มาตรฐานอาจมีการปนเปื้อน เช่น ตะกั่ว หรือสารอื่น ๆ จากชั้นหิน

4. ใช้เกลือชมพูอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ
ใช้ได้ครับแต่ต้องใช้ให้พอดี เพราะสุดท้ายก็ยังเป็นเกลือที่มีโซเดียมอยู่ดี
ถ้าจะใช้แนะนำตามนี้ครับ

• สลับใช้ร่วมกับเกลือเสริมไอโอดีน
• จำกัดไม่เกินวันละ 1 ช้อนชา (ประมาณ 2,000 มก. โซเดียม)
• อย่าหลงเชื่อคำโฆษณาว่ากินแล้วลดความดันได้
• ใช้เพื่อสปาหรือความสวยงามได้เต็มที่ เพราะจุดแข็งอยู่ตรงนั้นครับ
เกลือหิมาลายันไม่ใช่ของวิเศษ แต่ก็ไม่ใช่ของอันตราย
ถ้าเข้าใจและใช้ให้พอดี ก็เป็นตัวเลือกหนึ่งที่ดีได้

เกลือหิมาลายันไม่ได้ช่วยลดความดันอย่างที่หลายคนเชื่อ
เพราะยังมีโซเดียมสูงเหมือนเกลือทั่วไป
ถ้าอยากลดความดันจริง ๆ ต้องลด “ปริมาณเกลือ” ไม่ใช่เปลี่ยนชนิดเกลือครับ
สุดท้ายสุขภาพดีเริ่มที่ “กินพอดี เค็มน้อยไว้ก่อน”
ไม่ว่าเกลือจะสีอะไร ถ้าเกินก็อันตรายเหมือนกันครับ