หมอเตือน ใครชอบกินน้ำหลังกินข้าว ชี้เป็นประเทศเดียวที่ทำ

จากกรณีในรายการ Doctor’s Talk EP.39 ที่ออกอากาศล่าสุด โดย หมอเอมมี่ พญ.เอมอร ภัทรมงคลกาล และ อ.พท.คมสัน ทินกร ณ อยุธยา อาจารย์แพทย์แผนไทยชื่อดัง ได้หยิบยกประเด็นน่าสนใจเรื่อง “การดื่มน้ำหลังกินข้าว” มาพูดถึง ซึ่งกลายเป็นหัวข้อที่ผู้ชมให้ความสนใจอย่างมาก

 

 

อ.พท.คมสัน กล่าวอย่างชัดเจนว่า คนไทยส่วนใหญ่ มีพฤติกรรมดื่มน้ำระหว่างรับประทานอาหาร จนกลายเป็นเรื่องปกติ ทั้งที่จริงแล้ว เป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสมต่อระบบย่อยอาหาร

“ประเทศไทยเป็นประเทศเดียวในโลกที่เวลาจะกินข้าว ต้องถามก่อนเลยว่าจะกินน้ำอะไร ทั้งที่ในความเป็นจริง ร่างกายเรามีน้ำย่อยและน้ำดีทำงานอยู่แล้ว การดื่มน้ำในขณะกินข้าว จะไปเจือจางทั้งน้ำย่อยและน้ำดี ทำให้ระบบการย่อยทำงานได้ไม่เต็มที่”

เขาอธิบายเพิ่มเติมว่า ขณะร่างกายหิว น้ำย่อยจะเริ่มหลั่งออกมาเพื่อเตรียมย่อยอาหาร แต่หากดื่มน้ำเข้าไประหว่างนั้น ก็จะไปลดประสิทธิภาพของน้ำย่อยและน้ำดี ซึ่งมีผลต่อกระบวนการย่อยทั้งหมด

 

“ถ้ากลืนข้าวแล้วติดคอ ก็แค่จิบน้ำเล็กน้อย ไม่ต้องถึงขั้นดื่มน้ำตลอดเวลา ทุกมื้อที่กินข้าวไม่ได้ต้องมีน้ำเสมอไป ไม่ดื่มน้ำระหว่างกินข้าวก็ไม่ตายหรอก” อ.พท.คมสัน กล่าวติดตลก

พร้อมทั้งทิ้งท้ายว่า พฤติกรรมการ “ต้องสั่งน้ำก่อนสั่งข้าว” ที่เกิดขึ้นในวัฒนธรรมการกินของคนไทย ควรถูกปรับเปลี่ยน เพราะแท้จริงแล้ว ระบบย่อยอาหารจะทำงานดีที่สุดเมื่อเราไม่ดื่มน้ำระหว่างรับประทานอาหาร