ชัดแล้ว "หมอสุรัตน์" เปิดผลวิจัย "กินกาแฟ" ดีต่อสมองไหม?

วันที่ 8 เม.ย. 2569 ผศ.นพ.สุรัตน์ ตันประเวช แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านสมองและระบบประสาท ได้โพสต์เฟซบุ๊ก สาระสมองกับ อจ.หมอสุรัตน์ เปิดผลวิจัย กินกาแฟดีต่อสมองไหม โดยระบุว่า

 

"กินกาแฟ สรุปว่า ดีต่อสมองไหมหมอ" คืออันนี้ เพราะคนทานกาแฟกันเยอะ หลัง ๆ มาเรื่องชาด้วย เรียกว่าหากคุยไป 10 คน วัยทำงานนะ เกือบครึ่งดื่มกาแฟ

เมื่อไม่นานมานี้ มีงานวิจัยขนาดใหญ่ระดับ "marathon" คือ มันติดตามนาน นะ 43 ปี นานจนแก่ 

ผู้เข้าร่วมกว่า 131,821 คน 

คนที่ดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีน มีความเสี่ยงเกิดภาวะสมองเสื่อม (dementia) ต่ำกว่าคนที่ดื่มน้อยอย่างมีนัยสำคัญ ตัวเลขที่เอาไว้อธิบายก็คือ 

 

• กลุ่มดื่มมาก ประมาณ 141 คน ต่อแสนคนต่อปี
• กลุ่มดื่มน้อย ประมาณ 330 คน ต่อแสนคนต่อปี

ก็คือ "ความเสี่ยงลดลงประมาณ 18%"

 

แล้วชา?

ชาก็ได้ผลคล้ายกันครับ มันเกิดจาก caffeine ไหม ตอบคือ ใช่ เพราะ กาแฟ decaf (ไม่มีคาเฟอีน) มัน ไม่ได้ช่วย

สมอง ต้องการตัวกระตุ้น คือเราคิดว่า ตื่นอย่างเดียว มันไม่ใช่ แต่การกระตุ้นเหมือนว่ามันปลุกสมองเราขึ้นมาด้วย ให้กระฉับกระเฉง รับรู้สิ่งแวดล้อม และก็ลดสมองเสื่อม

หลายคนอาจคิดว่าประโยชน์ของกาแฟน่าจะมาจากสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidants) หรือ polyphenols ซึ่ง…ก็ "ใช่" แต่ดูเหมือนจะ "ยังไม่พอ" เพราะถ้าเอาคาเฟอีนออก (decaf) ผลปกป้องสมองก็หายไปด้วย

แล้วต้องดื่มแค่ไหนถึงจะพอดี? ก็ต้อง พอดี โดยคำว่า พอดี คือ กาแฟ (มีคาเฟอีน) ประมาณ 2–3 แก้ว/วัน

ชา : ประมาณ 1–2 แก้ว/วัน แบบนี้

เกินกว่านี้…ไม่ได้ช่วยเพิ่ม และบางครั้งอาจได้ "ใจสั่น นอนไม่หลับ" เป็นของแถมเสียอีก 

แต่ก็เป็นการศึกษาที่อาจมีตัวแปรและปัจจัยอื่นๆ พวกกินกาแฟ อาจนิสัย active ก็ได้ แต่ก็เป็นงานวิจัย นึงครับ ที่บอกผลกาแฟ

 

ขอบคุณ FB : สาระสมองกับ อจ.หมอสุรัตน์