เตาไมโครเวฟ "ฆ่าเชื้อโรคในฟองน้ำ" ได้จริงหรือ คำตอบชัดแล้ว

"อ.เจษฎ์" ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โพสต์ข้อความ ระบุ

[#FactCheck] ใช้เตาอบไมโครเวฟ ฆ่าเชื้อโรคในฟองน้ำ ได้หรือไม่ ?

เคยเป็นประเด็นเมื่อหลายปีก่อน ที่มีคำแนะนำให้ "เปลี่ยนฟองน้ำล้างจานใหม่ ทุกเดือน" หลังจากการเผยแพร่ผลการศึกษาว่า ในฟองน้ำล้างจานในครัวของเรานั้น เมื่อใช้ไปนานๆ พบว่ามักจะมีปริมาณของเชื้อจุลินทรีย์สะสมอยู่เป็นจำนวนมาก

ทำให้อาจจะมีความเสี่ยงที่ฟองน้ำล้างจานนั้น จะกลายเป็นตัวแพร่กระจายเชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค เช่น อาหารเป็นพิษ ได้

วิธีสังเกตง่ายๆ คือ ถ้าหากฟองน้ำล้างจานนั้น เริ่มมีกลิ่นเหม็นผิดปรกติ ก็ให้ทิ้งไปได้เลย เพราะแสดงว่าฟองน้ำนั้นกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรียเรียบร้อยแล้ว

ที่ฟองน้ำกลายเป็นปัญหาแหล่งสะสมของเชื้อโรค ไม่ว่าจะเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา หรือยีสต์ ก็เพราะว่าพวกมันมักจะถูกเก็บไว้หลังใช้ โดยไม่ได้แห้งสนิท ทำให้เชื้อจุลินทรีย์สามารถมีชีวิตอยู่ได้

ซึ่งวิธีการหนึ่งที่ได้รับการแนะนำอย่างเป็นทางการ จาก กระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA) ในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อฟองน้ำล้างจาน ก็คือ การใช้เตาอบไมโครเวฟในการฆ่าเชื้อฟองน้ำครับ

เพียงแต่ว่า ต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้ด้วย คือ

- อย่างแรก ฟองน้ำที่มีแผ่นขัดเป็น "โลหะ" นั้น ห้ามนำมาทำความสะอาด/ฆ่าเชื้อในเตาไมโครเวฟ (แต่อาจใช้เครื่องล้างจาน แบบที่สามารถล้างด้วยน้ำร้อน และอบแห้งได้ ในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อแทน)

- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฟองน้ำเปียกโชกก่อนนำเข้าไปอบ หากไม่เปียก มันอาจเกิดไฟลุกไหม้ในไมโครเวฟได้

- วางฟองน้ำที่เปียกลงในไมโครเวฟ แล้วเปิดความร้อนสูงเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที เพียงพอในการฆ่าเชื้อฟองน้ำล้างจาน และกำจัดแบคทีเรีย

- ระมัดระวังเป็นอย่างมากเมื่อนำฟองน้ำที่ร้อนออกจากไมโครเวฟ คุณอาจตั้งเวลาไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้ฟองน้ำเย็นลง ก่อนจะหยิบออกมาได้อย่างปลอดภัย

กระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA) ระบุว่า การใช้ไมโครเวฟกับฟองน้ำสามารถฆ่าแบคทีเรียได้ถึง 99.99999% (ในขณะที่เครื่องล้างจานฆ่าแบคทีเรียได้ 99.9998%)

นอกจากนี้ ยังมีอีกวิธีในการฆ่าเชื้อฟองน้ำล้างจาน คือ การใช้สารละลายฆ่าเชื้อ โดยผสม "น้ำยาฟอกขาวเข้มข้น" (ที่มีสารคลอรีนไฮโปคลอไรต์ 8.25%) ปริมาณ 1 ใน 4 ช้อนชา ถึงครึ่งช้อนชา ต่อน้ำอุ่น (ไม่ใช่น้ำร้อน) ปริมาณหนึ่งควอร์ต (ประมาณ 0.95 ลิตร) แล้วแช่ฟองน้ำทิ้งไว้เป็นเวลา 1 นาที

การใช้ฟองน้ำที่สะอาดทุกวัน จะช่วยให้แก้วน้ำจานชามในห้องครัวสะอาดอยู่เสมอ และมีส่วนช่วยอย่างมากในการป้องกันโรคที่เกิดจากอาหารเป็นพิษ ตลอดจนทำให้ครอบครัวมีสุขภาพที่ดี

ข้อมูล จาก www.canr.msu.edu

ภาพประกอบ สร้างจาก Google Gemini