หอมใหญ่ หอมแดงควรเก็บแบบไหนให้อยู่ได้นาน ไม่เน่าไม่ขึ้นรา

หอมใหญ่ หอมแดงควรเก็บแบบไหนให้อยู่ได้นาน ไม่เน่าไม่ขึ้นรา

 

1. เก็บไว้ในที่แห้ง ระบายอากาศได้ดี

   ใส่หอมใหญ่-หอมแดงในถุงตาข่าย แขวนไว้ในที่แห้งและมีลมโกรก

2. วางบนถ่าน

   วางรองตะกร้าที่มีรูระบายอากาศด้วยกระดาษที่ตัดเป็นรู วางหอมแดงหรือหอมใหญ่ใส่ลงไป และนำไปวางไว้ในที่แห้งและมีลมโกรก หรือใส่ถ่านลงบนภาชนะมีฝาปิด วางกระดาษตัดรูทับลงไป จากนั้นใส่หอมใหญ่หรือหอมแดงลงไป ปิดฝา นำไปแช่เย็น

หอมใหญ่ หอมแดงควรเก็บแบบไหนให้อยู่ได้นาน ไม่เน่าไม่ขึ้นรา

3. ห่อด้วยพลาสติกแรป

   ปอกเปลือกหอมใหญ่แล้วห่อด้วยพลาสติกแรป ส่วนหอมแดงปอกเปลือกห่อด้วยกระดาษอเนกประสงค์เพื่อซับน้ำจากหอมแดงออกก่อน จากนั้นเก็บใส่ภาชนะปิดฝาแล้วนำไปแช่เย็น

4. ล้างแล้วเก็บใส่ขวดโหล

   เด็ดหอมแดงออกเป็นลูก ๆ เลือกเฉพาะลูกสวยไว้ นำไปแช่น้ำเปล่า (เพื่อให้ปอกเปลือกง่าย) ล้างน้ำเปล่าอีกรอบจนสะอาด นำไปพักให้สะเด็ดน้ำ นำใส่ขวดโหลแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

หอมใหญ่ หอมแดงควรเก็บแบบไหนให้อยู่ได้นาน ไม่เน่าไม่ขึ้นรา

5. ล้างแล้วแช่เย็น

   ปอกเปลือกหอมใหญ่กับหอมแดงแล้วล้างให้สะอาด เตรียมขวดหรือภาชนะมีฝาปิด ใส่กระดาษอเนกประสงค์ลงไปที่ก้นภาชนะ ใส่หอมใหญ่หรือหอมแดงลงไป ปิดทับด้วยกระดาษอเนกประสงค์แล้วปิดฝา นำไปแช่เย็น

6. ล้างแล้วแช่ช่องฟรีซ

   ปอกเปลือกหอมใหญ่กับหอมแดงแล้วล้างให้สะอาด ใส่ลงในถุงกะพอกินในแต่ละมื้อ จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีซ

7. ใส่ซองจดหมาย

   นำหอมใหญ่หรือหอมแดงใส่ซองจดหมาย ปิดผนึกให้เรียบร้อยแล้วนำเข้าแช่เย็น

8. ไม่เก็บในที่มิดชิด

   การเก็บหอมใหญ่หรือหอมแดงไว้ในกล่องหรือถุงที่ปิดสนิทจะทำให้เกิดเชื้อราได้ เนื่องจากหัวหอมจะคายน้ำออกมา