ฟื้นฟูตับให้แข็งแรง 13 อาหารบำรุงตับที่คุณควรทานประจำ

ทำความรู้จัก “13 อาหารบำรุงตับ” รู้หรือไม่ว่า ตับ คือโรงงานกำจัดสารพิษที่ทำงานหนักที่สุดในร่างกาย หากตับอ่อนแอหรือมีไขมันสะสม อาจส่งผลให้คุณอ่อนเพลีย ภูมิต้านทานต่ำ และเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง การบำรุงตับจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณละเลยไม่ได้

วันนี้เราได้รวบรวม 13 อาหารและสมุนไพร ที่แพทย์แนะนำว่าช่วยฟื้นฟูและเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับตับโดยเฉพาะ มาดูกันเลย

กลุ่มผักและผลไม้ (แหล่งสารดีท็อกซ์)

 

ผักประเภทหัว (กะหล่ำปลี, บรอกโคลี, มันเทศ)

ช่วยเพิ่ม กลูตาไธโอน (Glutathione) ในร่างกาย ซึ่งเป็นสารสำคัญในการล้างสารพิษและดีท็อกซ์ตับ นอกจากนี้ยังมี กลูโคซิโนเลต (Glucosinolate) ที่กระตุ้นให้ตับผลิตเอนไซม์ต่อต้านสารพิษได้ดียิ่งขึ้น

 

ผักใบเขียว (ผักโขม, ผักกาดหอม)

มีคุณสมบัติป้องกันการเกิด โลหะหนักในตับ และช่วยชะล้างสารเคมี โดยเฉพาะสารเคมีประเภท ยาฆ่าแมลง ที่มักสะสมอยู่ในตับจากการบริโภคอาหาร

แครอท:

ผักสีส้มที่อัดแน่นด้วยวิตามิน A, B, C, D และ K รวมถึงแร่ธาตุต่าง ๆ ที่ช่วย บำรุงตับ บำรุงเลือด และแก้อาการอาหารไม่ย่อย

บีทรูท:

อุดมไปด้วย สารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารอาหารที่ตับต้องการเพื่อใช้ในการบำรุงและฟื้นฟูเซลล์ที่เสียหายให้กลับมาแข็งแรง

ส้มและเกรปฟรุต:

มีทั้ง วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่เป็นตัวช่วยสำคัญในการ ล้างพิษในตับ และลดความเสี่ยงโรคมะเร็งตับ

 

มะขามป้อม:

สุดยอดผลไม้ที่มี วิตามินซีสูง ช่วยรักษาอาการติดเชื้อไวรัสตับอักเสบบี และป้องกันพิษโลหะหนักในตับได้

ลิ้นจี่:

อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C และกรดซิตริก ที่ช่วย บำรุงตับและบรรเทาอาการตับอักเสบ

กลุ่มไขมันดีและธัญพืช (สารตั้งต้นกลูตาไธโอน)

อะโวคาโด:

เป็นแหล่งของ กลูตาไธโอน ตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยล้างพิษที่สะสมในตับและลดโอกาสเกิดโลหะหนักสะสม

วอลนัท:

มีสารสำคัญในการบำรุงตับ 2 ชนิด คือ กรดไขมันโอเมก้า 3 และ กลูตาไธโอน ที่ร่วมกันช่วยขจัดสารพิษออกจากตับ

 

เนื้อปลา (เช่น ปลาแซลมอน)

มี โอเมก้า 3 ที่เป็นสารอาหารสำคัญช่วยซ่อมแซม เนื้อเยื่อของตับที่เสียหาย ให้กลับมาฟื้นฟูและทำงานได้ดีอีกครั้ง

ข้าวกล้อง:

อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตและ วิตามินบีรวม ที่เพียงพอต่อการสร้าง ไกลโคเจนในตับ ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการฟื้นฟูความแข็งแรงของตับ

กลุ่มสมุนไพรเสริมฤทธิ์ดีท็อกซ์

กระเทียม:

มีสรรพคุณกระตุ้นให้ตับผลิต เอนไซม์ขับสารพิษ อีกทั้งยังมี อัลลิซิน (Allicin) และ ซีลีเนียม (Selenium) ช่วยดีท็อกซ์สารพิษสะสมในตับ

 

เห็ดต่างๆ (เห็ดฟาง, เห็ดหอม, เห็ดหลินจือ)

ช่วย ลดไขมันที่สะสมในตับและกระแสเลือด ต่อต้านการเกิดมะเร็ง และช่วยเพิ่มปริมาณเม็ดเลือดขาว

 

เคล็ดลับ: การทานอาหารเหล่านี้อย่างสม่ำเสมอ ควบคู่กับการลดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารไขมันสูง จะช่วยให้ตับของคุณทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและแข็งแรงในระยะยาว