7 ประโยชน์แอปเปิ้ลไซเดอร์ ที่คนรักสุขภาพต้องรู้ พร้อมข้อควรระวังสำคัญ

หากพูดถึงเครื่องดื่มที่เปรี้ยวจี๊ด กลิ่นฉุนเป็นเอกลักษณ์ แต่เต็มไปด้วยคุณค่าต่อสุขภาพ ชื่อของ แอปเปิ้ลไซเดอร์ (Apple Cider Vinegar หรือ ACV) หรือน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล ย่อมเป็นที่รู้จักในหมู่ผู้รักสุขภาพเป็นอย่างดี

 

แม้จะมีรสชาติไม่คุ้นปาก แต่ แอปเปิ้ลไซเดอร์ นั้นอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ เอนไซม์ และสารไฟโตเคมิคัล (พฤกษเคมี) ที่มีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อโรค ไม่ว่าจะเป็นเชื้อรา เชื้อไวรัส หรือแบคทีเรีย ทำให้ถูกยกให้เป็นเหมือน 'ยาสามัญประจำบ้าน' ของคนยุคใหม่ บทความนี้จะสรุป 7 คุณประโยชน์ ที่โดดเด่นของ Apple Cider Vinegar พร้อมแนะนำ วิธีกินแอปเปิ้ลไซเดอร์ อย่างปลอดภัยและได้ผลสูงสุด

 

กินอย่างไรให้ได้ผล: วิธีกินแอปเปิ้ลไซเดอร์ ที่ถูกต้องและปลอดภัย

 

วิธีกินแอปเปิ้ลไซเดอร์ ให้ได้ผลสูงสุด และข้อควรระวังสำคัญ

การบริโภค แอปเปิ้ลไซเดอร์ ที่ถูกวิธี จะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่โดยไม่เกิดผลข้างเคียง:

สัดส่วน: ใช้ แอปเปิ้ลไซเดอร์ 1-2 ช้อนชา ผสมกับน้ำเปล่า 1 แก้ว

 

เวลาที่แนะนำ:

ดื่มตอนเช้าหลังตื่นนอน หรือ 30 นาที ก่อนอาหารเช้า กลางวัน และเย็น เพื่อกระตุ้นการขับถ่ายและช่วยย่อยอาหาร

ดื่มก่อนนอน (ผสมน้ำเปล่า) เพื่อช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

ข้อควรระวังสำคัญ: ห้ามดื่มแบบเข้มข้น โดยเด็ดขาด เนื่องจาก แอปเปิ้ลไซเดอร์ มีความเป็นกรดสูง อาจทำให้เคลือบฟันและหลอดอาหารเสียหายได้ จึงต้องทำให้เจือจางก่อนดื่มทุกครั้ง

 

7 ประโยชน์แอปเปิ้ลไซเดอร์ ต่อสุขภาพ

 

1. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน)

แอปเปิ้ลไซเดอร์ มีสารต้านไกลซีมิก และกรดอะซิติก ซึ่งอาจช่วยชะลอการย่อยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนให้เป็นน้ำตาล ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ และยังช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน มีการศึกษาพบว่า การดื่ม ACV ผสมน้ำก่อนนอนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ 4-6%

 

2. ดูแลสุขภาพหัวใจ

สารโพลิฟีนอลใน แอปเปิ้ลไซเดอร์ ช่วยป้องกันการรวมตัวของไขมันเลวกับออกซิเจน จึงมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคหัวใจ นอกจากนี้ งานวิจัยยังพบว่า แอปเปิ้ลไซเดอร์ อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความดันโลหิตได้

 

3. ช่วยลดน้ำหนักและไขมัน

แอปเปิ้ลไซเดอร์ มี "เพคติน" ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ที่ทำให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น ทำให้รับประทานอาหารได้น้อยลง อีกทั้งยังมีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือดได้ มีการทดลองพบว่าผู้ที่ดื่ม ACV ร่วมกับการรับประทานอาหารสามารถลดน้ำหนักลงได้ 0.6 กรัมต่อเดือน

 

4. ใช้เป็นยาชูกำลังและลดความอ่อนเพลีย

แอปเปิ้ลไซเดอร์ มีโพแทสเซียมและเอนไซม์สูงที่ช่วยลดความอ่อนเพลีย และกรดอะมิโนยังช่วยป้องกันการสะสมของกรดแลคติก ซึ่งเป็นของเสียจากการเผาผลาญพลังงานที่ทำให้เกิดอาการเมื่อยล้า

 

5. ดีท็อกซ์และทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร

เนื่องจากอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แอปเปิ้ลไซเดอร์ จึงสามารถฆ่าเชื้อโรคได้หลายชนิด ผู้รักสุขภาพจึงนิยมดื่มเพื่อดีท็อกซ์ ทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร และช่วยกระตุ้นการขับสารพิษของตับ

 

6. ช่วยย่อยอาหาร แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ

กรดมาลิกและกรดทาร์ทาริกใน ACV ช่วยให้กระบวนการย่อยโปรตีนและไขมันทำงานได้ดีขึ้น จึงช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อยได้ แนะนำให้ดื่มก่อนอาหารมื้อหนักหรือก่อนรับประทานเนื้อสัตว์ที่ย่อยยาก

 

7. ประโยชน์ด้านความงามและการทำความสะอาด

นอกจากการบริโภคแล้ว แอปเปิ้ลไซเดอร์ ยังสามารถนำมาใช้ภายนอกได้ เช่น

• นำมาผสมน้ำเจือจางเพื่อเช็ดทำความสะอาดผิวหน้า รักษาสิวและฝ้า (ต้องทาเฉพาะจุด)
• นำมาหมักผมหลังสระ (ผสมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 1 แก้ว) เพื่อช่วยแก้ปัญหารังแค

ข้อควรระวังและโทษจากการดื่ม แอปเปิ้ลไซเดอร์

โทษและข้อควรระวัง: ดื่ม แอปเปิ้ลไซเดอร์ อย่างไรไม่ให้เป็นอันตราย
แม้จะมีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพมากมาย แต่เนื่องจาก แอปเปิ้ลไซเดอร์ มีฤทธิ์เป็นกรด การบริโภคที่ไม่ถูกต้องอาจก่อให้เกิดโทษได้:

ความเสียหายต่อเนื้อเยื่อ: ต้อง เจือจางก่อนรับประทานเสมอ เพื่อป้องกันการระคายเคืองต่อเคลือบฟันและหลอดอาหาร

ผลข้างเคียงทางเดินอาหาร: อาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนในท้อง หรือปวดท้องได้ หากรับประทานในปริมาณที่ไม่เหมาะสม

ระยะเวลาการบริโภค: ไม่ควรรับประทานติดต่อกันนานเกินไป

ผู้ป่วยไทรอยด์: ควรระวังเป็นพิเศษ และ ไม่ควรดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ ทั้งก่อนและหลังการกินยารักษาโรคไทรอยด์ เพราะอาจรบกวนการออกฤทธิ์ของยาได้

คุณสามารถติดตามอ่านเพิ่มเติมได้ที่ : 7 คุณประโยชน์ จากแอปเปิ้ลไซเดอร์