ปลาทูโคราชต้นทุนพุ่ง 3 เท่า! แม่ค้าแก้เกมลดปลาในเข่งตรึงราคา

นครราชสีมา (1 กันยายน 2569) - ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจบรรยากาศการค้าขายภายในตลาดนอก อำเภอสีคิ้ว จังหวัดนครราชสีมา หลังได้รับการร้องเรียนจากบรรดาผู้ค้าปลาทูว่ากำลังประสบปัญหาวิกฤตต้นทุนสินค้าปรับตัวสูงขึ้นอย่างกะทันหัน โดย นางจุ๋ม แม่ค้าขายปลาทูรายใหญ่ภายในตลาดนอก เปิดเผยว่า ช่วงนี้ราคาต้นทุนปลาทูปรับตัวสูงขึ้นกว่าช่วงปกติถึง 3 เท่า ส่งผลกระทบโดยตรงต่อการดำเนินธุรกิจของพ่อค้าแม่ค้ารายย่อย เนื่องจากต้นทุนการรับซื้อสินค้าสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่กำลังซื้อของประชาชนในพื้นที่ยังคงซบเซา ทำให้พ่อค้าแม่ค้าไม่สามารถปรับราคาขายหน้าร้านขึ้นตามต้นทุนที่แท้จริงได้ เพราะเกรงว่าหากปรับราคาสูงเกินไป ประชาชนจะไม่ซื้อ และจะส่งผลกระทบต่อยอดขายโดยทันที

 

นางจุ๋ม ระบุอีกว่า สาเหตุสำคัญที่ทำให้ราคาปลาทูปรับตัวสูงขึ้นน่ามาจากหลายปัจจัยประกอบกัน ทั้งปริมาณสัตว์น้ำที่ลดลงในธรรมชาติ ต้นทุนค่าน้ำมันเชื้อเพลิง ค่าขนส่ง ตลอดจนค่าใช้จ่ายในการบริหารจัดการต่าง ๆ ที่เพิ่มสูงขึ้น และเมื่อรับสินค้ามาในราคาที่แพงขึ้น พ่อค้าแม่ค้าจึงมีความจำเป็นต้องปรับรูปแบบการจำหน่าย ด้วยการลดขนาดของตัวปลาทูลง หรือลดจำนวนตัวปลาทูในแต่ละเข่ง เพื่อให้ยังสามารถจำหน่ายได้ในราคาที่ประชาชนและชาวบ้านทั่วไปพอรับไหวและยังมีกำลังซื้ออยู่

 

"ของทุกอย่างปรับขึ้นราคาทั้งหมด ทั้งต้นทุนสินค้า ค่าน้ำมัน ค่าขนส่ง แต่พวกเราจะขึ้นราคาขายหน้าร้านตามต้นทุนทั้งหมดไม่ได้เลย เพราะถ้าราคาแพงเกินไป ลูกค้าก็ไม่ซื้อ คนขายก็ได้รับผลกระทบทันที บางครั้งจึงต้องยอมปรับขนาดและจำนวนปลาทูในเข่ง เพื่อให้ราคาขายยังอยู่ในระดับที่ลูกค้าซื้อได้" นางจุ๋มกล่าว

 

นอกจากนี้ แม่ค้าขายปลาทูรายเดิมยังกล่าวเพิ่มเติมว่า ในปัจจุบันภาวะเศรษฐกิจโดยรวมไม่ดี ประชาชนจำนวนมากต้องระมัดระวังเรื่องการใช้จ่ายอย่างเข้มงวด ส่งผลให้กำลังซื้อในตลาดสดลดลงอย่างเห็นได้ชัด แม้สินค้าจะมีต้นทุนสูงขึ้นแค่ไหน แต่ผู้ค้าหลายรายในตลาดจำเป็นต้องยอมรับผลกำไรที่ลดน้อยลง เพื่อรักษาฐานลูกค้าประจำเป็นสำคัญ โดยขณะนี้ปลาทูในตลาดนอกอำเภอสีคิ้ว มีวางจำหน่ายหลากหลายขนาดและหลายระดับราคา ตั้งแต่ราคาเข่งละ 20 บาท ไปจนถึงเข่งละ 100 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดและจำนวนของปลาทูในแต่ละเข่ง

 

ขณะเดียวกัน จากการสอบถามผู้ค้าปลาทูรายอื่น ๆ ในพื้นที่เพิ่มเติม พบว่า การปรับตัวขึ้นของราคาปลาทูในช่วงนี้เกิดจากหลายปัจจัยหนุนพร้อมกัน โดยเฉพาะช่วงฤดูวางไข่ตามธรรมชาติ ซึ่งส่งผลให้ปริมาณสัตว์น้ำที่ออกสู่ตลาดลดลง ประกอบกับสภาพอากาศที่แปรปรวนจากมรสุมและพายุคลื่นลมแรง ทำให้การออกเรือประมงจับสัตว์น้ำทำได้ยากลำบากขึ้น นอกจากนี้ ราคาน้ำมันเชื้อเพลิงและค่าขนส่งที่เพิ่มสูงขึ้นยังเป็นอีกปัจจัยสำคัญที่ผลักดันต้นทุนให้สูงขึ้นมาตั้งแต่ต้นทาง ผลกระทบจึงส่งต่อมายังตลาดปลายทางเป็นทอด ๆ ทำให้ผู้ค้าต้องพยายามปรับตัวอย่างต่อเนื่อง ทั้งการลดจำนวนสินค้าในแต่ละชุด การคัดเลือกขนาดสินค้าให้เหมาะสมกับราคา รวมถึงพยายามตรึงราคาขายไม่ให้สูงเกินไป เพราะหากประชาชนรู้สึกว่าราคาแพงเกินกำลังซื้อ ยอดขายจะลดลงทันที และผลกระทบสุดท้ายจะตกอยู่กับพ่อค้าแม่ค้ารายย่อยในตลาดโดยตรง