หมอเปิด 7 เคล็ดลับ ทำแค่ 30 นาทีหลังมื้ออาหาร ช่วยลดน้ำตาลสะสมได้จริง

เมื่อเร็วๆนี้ นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราช นครราชสีมา ได้โพสต์ให้ความรู้ด้านสุขภาพ ผ่านทางเพจเฟซบุ๊ก หมอเจด เผยว่า แค่ 30 นาทีหลังมื้อ! ทำถูก ช่วยลดน้ำตาลสะสม–ไขมันสะสมได้จริง! โดยระบุว่า ใครเพิ่งกินข้าวเสร็จ วันนี้ผมอยากชวนทำอะไรด้วยกัน ไม่ต้องเปลี่ยนชุด ไม่ต้องเข้าฟิตเนส ไม่ต้องวิ่งจนเหนื่อย แค่อย่าเพิ่งทิ้งตัวลงโซฟาแล้วนั่งยาว

 

เพราะช่วงหลังอาหารนี่แหละ น้ำตาลจากข้าว เส้น ของหวาน กำลังถูกดูดซึมเข้าสู่เลือด ถ้าเราลุกมาใช้กล้ามเนื้อ ร่างกายก็มีทางเอาน้ำตาลส่วนหนึ่งไปใช้เป็นพลังงานได้ทันที ทำครั้งเดียวไม่ได้ทำให้ HbA1c ลดฮวบ หรือไขมันหน้าท้องหาย

แต่ถ้าเปลี่ยนจาก "กินเสร็จแล้วนั่ง" เป็น "กินเสร็จแล้วขยับ" วันแล้ววันเล่า นี่ต่างหากที่มีผลต่อทั้งน้ำตาล ความไวต่ออินซูลิน น้ำหนัก และไขมันสะสมในระยะยาว

1. อย่ารอให้น้ำตาลขึ้นสุดก่อนค่อยขยับ ช่วงหลังมื้อคือจังหวะดีมาก
หลังเรากินอาหาร โดยเฉพาะมื้อที่มีข้าว เส้น แป้ง หรือของหวาน น้ำตาลในเลือดจะค่อย ๆ สูงขึ้นช่วงนี้กล้ามเนื้อสามารถช่วยเราได้ เวลาขาเริ่มเดิน กล้ามเนื้อหดตัว มันสามารถดึงกลูโคสจากเลือดเข้าไปใช้ได้มากขึ้น และกลไกนี้ไม่ได้พึ่งอินซูลินเพียงทางเดียวด้วย พูดง่าย ๆ คือ แทนที่จะปล่อยน้ำตาลวิ่งอยู่บนถนนเส้นเดียว เราเปิดประตูให้กล้ามเนื้อรับมันไปใช้เพิ่ม การเดินหลังอาหารจึงช่วยลดระดับน้ำตาลหลังมื้อได้ในหลายคน โดยเฉพาะคนที่ดื้ออินซูลิน น้ำตาลเริ่มสูง หรือเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ไม่จำเป็นต้องรอ 1 ชั่วโมง หลังรับประทานอาหารไม่นาน พอไม่แน่นท้องแล้วก็เริ่มขยับเบา ๆ ได้

2. 30 นาทีไม่จำเป็นต้องวิ่ง เดินให้ต่อเนื่องก็มีประโยชน์มากแล้ว
คำว่า "ออกกำลังหลังอาหาร" ทำให้หลายคนคิดว่าต้องไปวิ่งเลย แล้วก็รู้สึกว่า "เพิ่งกินอิ่ม จะให้วิ่งยังไง" ไม่ต้องครับ ถ้าเพิ่งกินมื้อใหญ่ ผมเองก็ไม่เชียร์ให้ไปออกแรงหนักทันที เพราะอาจจุก แน่น หรือคลื่นไส้ได้ เอาง่าย ๆ ก่อน เดินรอบบ้าน เดินในหมู่บ้าน เก็บบ้าน ล้างจานแล้วเดินต่อ เดินขึ้นลงเบา ๆ หรือเดินบนลู่วิ่งด้วยความเร็วสบาย ๆ ทำประมาณ 10–30 นาที ตามความพร้อม แม้แต่การเดินหลังอาหารมื้อละ 10–15 นาที ถ้าทำสม่ำเสมอ ก็มีประโยชน์ต่อการควบคุมน้ำตาลหลังมื้อ ดังนั้นวันไหนมีเวลา 30 นาที ทำเลย วันไหนมีแค่ 10 นาที ก็ยังดีกว่านั่งต่อ

3. ถ้าไม่อยากเดินอย่างเดียว ใช้กล้ามขากับก้นเพิ่มได้
บ้านไหนเบื่อเดิน ลองเพิ่มท่าง่าย ๆ  ลุก–นั่งจากเก้าอี้ เขย่งปลายเท้า ยกเข่าสลับ เดินอยู่กับที่ ขึ้นบันไดช้า ๆ หรือยืนพิงโต๊ะแล้วทำ squat ตื้น ๆ กล้ามเนื้อขาและสะโพกเป็นกล้ามเนื้อกลุ่มใหญ่ ยิ่งเราเรียกมันมาทำงาน ก็ยิ่งมีเนื้อเยื่อเข้ามาช่วยใช้กลูโคสมากขึ้น ผมชอบท่า ลุก–นั่งจากเก้าอี้ มาก เพราะใช้ได้กับชีวิตจริง ลอง 8–12 ครั้ง พัก แล้วทำอีก 1–2 รอบตามสภาพร่างกาย ไม่ต้องรีบ เป้าหมายวันนี้ไม่ใช่เล่นขาจนพรุ่งนี้เดินไม่ได้ แต่คือปลุกกล้ามเนื้อให้รู้ว่า "กินมาแล้วนะ มาช่วยใช้หน่อย"

4. ทำไมแค่ขยับหลังอาหาร ถึงไปเกี่ยวกับ HbA1c ได้? 
หลายคนอาจสงสัยครับ เดิน 10–30 นาทีหลังข้าวหนึ่งมื้อ มันจะไปลด "น้ำตาลสะสม" ได้ยังไง? ต้องเข้าใจก่อนว่า HbA1c สะท้อนระดับน้ำตาลเฉลี่ยในช่วงประมาณ 2–3 เดือนที่ผ่านมา ถ้าเราลดน้ำตาลหลังอาหารได้เพียงวันเดียว ผลต่อ HbA1c แทบไม่เห็น แต่ถ้าทำหลังอาหารเป็นประจำ วันนี้ลด peak หลังมื้อหนึ่งหน่อย พรุ่งนี้ลดอีกหน่อย ทำต่อไปหลายสัปดาห์ น้ำตาลเฉลี่ยทั้งวันก็มีโอกาสดีขึ้น และเมื่อทำร่วมกับอาหาร น้ำหนัก การนอน และยาที่เหมาะสม HbA1c ก็มีโอกาสลดลงตามครับ มันไม่ได้ชนะด้วยครั้งเดียว แต่มันชนะด้วยการทำซ้ำ

5. แล้ว "ไขมันสะสม" ลดได้จริงไหม? 
ได้ในภาพรวม แต่ไม่ใช่เพราะเดินหลังอาหารครั้งเดียวแล้วไขมันละลายทันที การขยับหลังมื้อช่วยเพิ่มการใช้พลังงาน ช่วยให้กล้ามเนื้อไวต่ออินซูลินมากขึ้น และถ้าทำสม่ำเสมอร่วมกับการกินที่เหมาะสม ก็ช่วยเรื่องน้ำหนักและไขมันในช่องท้องได้ โดยเฉพาะคนที่ กินเสร็จแล้วนั่งทำงานต่อ เย็นกินเสร็จแล้วนอนดูทีวี ทั้งวันแทบไม่ได้เดิน แค่เปลี่ยนช่วงหลังมื้อให้มีการเคลื่อนไหว ก็สามารถเพิ่มกิจกรรมรวมของวันได้เยอะกว่าที่คิด แต่ถ้ามื้อหนึ่งกินเกินไป 1,000 กิโลแคลอรี แล้วเดิน 20 นาที อย่าหวังให้การเดิน “ลบอาหาร” ทั้งหมดนะครับ การขยับช่วยมาก แต่ยังต้องคุมต้นทางด้วย

6. ถ้าจะทำให้ได้ผลจริง อย่าออกกำลังแล้วกลับมาดื่มหวานชดเชย 
มีภาพหนึ่งที่เจอบ่อยครับ กินข้าวเสร็จ เดิน 30 นาที เหงื่อออกนิดหน่อย กลับมารู้สึกว่า "วันนี้ออกกำลังแล้ว" แล้วซื้อชาเย็นหนึ่งแก้วเป็นรางวัล น้ำตาลกลับเข้ามาใหม่ ถ้าอยากให้ช่วงหลังอาหารมีความหมายจริง ให้จับคู่กันแบบนี้ มื้ออาหารพอดี น้ำหวานลด โปรตีนเพียงพอ ผักเพิ่ม ข้าวหรือเส้นในปริมาณเหมาะสม แล้วค่อยตามด้วยการขยับ ตรงนี้ผลต่างจากการพึ่งการเดินอย่างเดียวเยอะ

7. คนที่เป็นเบาหวานและกินยาบางชนิด ต้องระวังน้ำตาลต่ำด้วย 
ข้อนี้สำคัญ ถ้าใช้อินซูลิน หรือยาบางกลุ่มที่เพิ่มการหลั่งอินซูลิน การออกกำลังหลังอาหารอาจทำให้น้ำตาลลดลงได้มากกว่าที่คาด ถ้ามีอาการ มือสั่น เหงื่อแตก ใจสั่น หิวมาก มึน สับสน ให้คิดถึงน้ำตาลต่ำและตรวจน้ำตาลถ้าทำได้ครับ คนที่ใช้อินซูลินและอยากเพิ่มการออกกำลังหลังมื้อเป็นกิจวัตร ควรดูรูปแบบน้ำตาลของตัวเอง และปรึกษาทีมรักษาเรื่องยา อาหาร และการออกกำลังให้เข้ากัน อย่าลดยาหรืออินซูลินเองจากการเดา

วันนี้ลองทำ "30 นาทีหลังมื้อ" แบบนี้

หลังอาหารไม่ต้องรีบออกแรงทันทีจนจุก ให้เริ่มเมื่อรู้สึกสบายท้อง

• 5 นาทีแรก เดินช้า ๆ ให้ร่างกายตื่น
• 10–15 นาทีต่อมา เดินเร็วขึ้นเล็กน้อยจนยังพูดเป็นประโยคได้
• ถ้าไหว เพิ่มลุก–นั่ง เขย่งเท้า หรือขึ้นบันไดเบา ๆ
• ช่วงท้ายเดินช้าลง แล้วค่อยกลับไปทำงานหรือพัก

ไม่มีเวลา 30 นาที?
แบ่งเป็น 10 นาทีหลังอาหาร 3 มื้อ ก็ได้ สำหรับหลายคน วิธีนี้ทำต่อเนื่องง่ายกว่าการรอไปออกกำลังหนึ่งชั่วโมงตอนเย็นเสียอีก

ถ้าเพิ่งกินข้าวเสร็จ วันนี้ยังไม่ต้องคิดเรื่องออกกำลังใหญ่โตครับ เริ่มจากอย่างเดียวก่อน อย่านั่งยาวหลังอาหาร ลุกมาเดิน ขยับขา ใช้กล้ามเนื้อ ให้ร่างกายได้เอาน้ำตาลที่เพิ่งกินเข้าไปมาใช้ 10 นาทีมีประโยชน์ 20 นาทีก็ดี มีเวลา 30 นาทีก็ยิ่งทำได้เต็มขึ้น แล้วทำให้เป็นกิจวัตรครับ เพราะการเดินหลังอาหารหนึ่งครั้ง อาจเปลี่ยนตัวเลขได้ไม่มาก แต่การเปลี่ยนสิ่งที่ทำหลังอาหารทุกวัน สามารถเปลี่ยนภาพรวมของน้ำตาล น้ำหนัก และสุขภาพเมตาบอลิกในอีกหลายเดือนได้ ใครเพิ่งกินข้าวเสร็จ ลุกครับ ไปเดินด้วยกันสักรอบ

 

ขอบคุณ FB :  หมอเจด