อันตรายระยะยาว! พฤติกรรมกินร้อนจัดเพิ่มความเสี่ยงมะเร็ง

แม้การรับประทาน อาหารร้อน ๆ จะเป็นความเคยชินของใครหลายคน แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพออกมาเตือนว่า พฤติกรรมดังกล่าวอาจส่งผลเสียต่อหลอดอาหารมากกว่าที่คิด โดยเฉพาะการกินหรือดื่มขณะอาหารยังร้อนจัด

แพทย์อธิบายว่า เยื่อบุในช่องปากและหลอดอาหารเป็นเนื้อเยื่อที่บอบบาง สามารถทนความร้อนได้ในระดับจำกัด หากได้รับความร้อนสูงซ้ำ ๆ จะทำให้เกิดการระคายเคืองและอักเสบเรื้อรัง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของการเกิดมะเร็งหลอดอาหารในระยะยาว

ข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญยังสอดคล้องกับการจัดประเภทของ องค์การวิจัยมะเร็งระหว่างประเทศ (IARC) ที่ระบุว่า การบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีอุณหภูมิสูงมาก เข้าข่ายพฤติกรรมที่อาจเพิ่มความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง โดยเฉพาะในระบบทางเดินอาหารส่วนต้น

 

เมื่อเนื้อเยื่อหลอดอาหารต้องเผชิญความร้อนบ่อยครั้ง ร่างกายจะต้องซ่อมแซมตัวเองอยู่ตลอดเวลา ซึ่งกระบวนการซ่อมแซมซ้ำ ๆ นี้ อาจนำไปสู่ความผิดปกติของเซลล์โดยที่เจ้าตัวไม่รู้ตัว

ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงการกินหรือดื่มขณะยังร้อนจัด ควรปล่อยให้อาหารอุ่นลงก่อนรับประทาน เพื่อช่วยลดการทำร้ายหลอดอาหาร และเป็นการดูแลสุขภาพระยะยาวที่ทำได้ง่ายในชีวิตประจำวัน

🔥 ความอร่อยอาจอยู่แค่ไม่กี่นาที
⚠️ แต่สุขภาพดีอยู่กับเราไปทั้งชีวิต