ภัยเงียบมื้อเที่ยง! หมอโรคไตเตือน 5 เมนูฮิตโซเดียมพุ่ง

เปิด 5 เมนูมื้อเที่ยงอันตรายต่อไต! แพทย์เตือนกินซ้ำเสี่ยงไตพัง หวิดโดนฟอกไต

พฤติกรรมความเร่งรีบในชีวิตประจำวันทำให้คนทำงานส่วนใหญ่มักเลือกรับประทานอาหารจานด่วนในมื้อกลางวัน โดยมองข้ามผลกระทบต่อร่างกาย นพ.หง หย่งเสียง แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคไต ได้เปิดเผยอุทาหรณ์จากเคสผู้ป่วยชายอาชีพขับรถแท็กซี่วัย 55 ปี ซึ่งมีประวัติความดันโลหิตสูงแต่ไม่ได้ดูแลอย่างเคร่งครัด ด้วยข้อจำกัดเรื่องเวลาทำให้เขามักเลือกรับประทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นคู่กับของตุ๋นเป็นมื้อเที่ยงสัปดาห์ละ 3-5 ครั้ง

ต่อมาเริ่มมีสัญญาณเตือนจากร่างกาย เช่น อาการเหนื่อยล้า ปัสสาวะเป็นฟอง และขาบวม แต่ยังคงละเลยไม่ไปพบแพทย์ จนกระทั่งวันหนึ่งหลังจากรับประทานก๋วยเตี๋ยวและซุปเสฉวน ผู้ป่วยเกิดอาการหายใจลำบากอย่างรุนแรง เมื่อถูกนำส่งโรงพยาบาลฉุกเฉิน ตรวจพบความดันโลหิตพุ่งสูงถึง 190/110 mmHg มีภาวะโพแทสเซียมในเลือดสูง ฟอสฟอรัสในเลือดสูง และเกิดภาวะน้ำท่วมปอด ซึ่งแพทย์ชี้ว่าอาการวิกฤตนี้ไม่ได้เกิดจากอาหารเพียงมื้อเดียว แต่เป็นผลมาจากการสะสมของพฤติกรรมการกินอาหารรสจัดและโรคเรื้อรังที่ไม่ได้รับการควบคุม

 

5 เมนูมื้อเที่ยงยอดฮิตที่ส่งผลเสียต่อไต

1.ข้าวหมูแดง หมูกรอบ และเป็ดย่าง: ผ่านการหมักปรุงรสเข้มข้น เมื่อราดซอสเพิ่มเติมรวมถึงน้ำมันต้นหอม จะทำให้ร่างกายได้รับปริมาณโซเดียมและไขมันสูงเกินความจำเป็น

2.ก๋วยเตี๋ยวเนื้อและก๋วยเตี๋ยวน้ำตก: น้ำซุปเข้มข้นเต็มไปด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส การซดน้ำซุปจนหมดชามทำให้รับโซเดียมเข้าสู่ร่างกายในปริมาณมหาศาล

3.เกี๊ยวซ่าและเกี๊ยวน้ำ: แม้จะเป็นอาหารทานง่าย แต่ส่วนผสมของไส้ด้านในและน้ำจิ้มมีปริมาณไขมันและโซเดียมสูง

4.ข้าวไก่ทอดและข้าวหมูทอด: มีไขมันสูงร่วมกับโปรตีนปริมาณมาก ส่งผลให้ระบบขับถ่ายของเสียในไตต้องทำงานหนักขึ้น

5.ราเมงซุปกระดูกหมูและซุปมิโซะ: น้ำซุปสไตล์ญี่ปุ่นที่มีความเข้มข้นสูง จัดเป็นกลุ่มอาหารโซเดียมสูงที่ไม่เหมาะกับผู้ที่ต้องควบคุมค่าไต

แนวทางการปรับพฤติกรรมเพื่อถนอมไต

แพทย์ระบุว่า ไม่จำเป็นต้องงดรับประทานอาหารเหล่านี้โดยสิ้นเชิง แต่ควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อลดภาระของไต ได้แก่:

-   หลีกเลี่ยงการราดน้ำซอสฉ่ำๆ บนข้าว

-   เลี่ยงการซดน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวจนหมดชาม

-   ลดการปรุงรสเพิ่มเติม

-   เน้นรับประทานอาหารธรรมชาติที่ไม่ผ่านการแปรรูปคู่กับผักสด

หากพบสัญญาณเตือน เช่น ปัสสาวะเป็นฟอง ร่างกายบวมน้ำ หรือมีอาการเหนื่อยล้าผิดปกติ ควรรีบพบแพทย์เพื่อตรวจเช็กสุขภาพไตทันที

 

แหล่งที่มาอ้างอิง

ETtoday