ไฟดับนานแค่ไหนอาหารในตู้เย็นยังรอด ผู้เชี่ยวชาญมีคำตอบ

เมื่อเกิดเหตุไฟฟ้าดับ สิ่งแรกที่หลายคนกังวลไม่แพ้แสงสว่างคืออาหารในตู้เย็นว่าจะยังรับประทานได้หรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบความเย็นระบุว่า ความผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดคือการเปิดตู้เย็นเพื่อตรวจเช็กบ่อยครั้ง ซึ่งกลับยิ่งทำให้อุณหภูมิภายในสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

โดยทั่วไป หากไม่เปิดประตูตู้เย็น ความเย็นสามารถคงอยู่ได้ประมาณ 2–3 ชั่วโมง แต่หากมีการเปิด-ปิด ความเย็นจะหายไปเร็วกว่าที่คิด ทำให้อาหารสดเสี่ยงต่อการเน่าเสีย โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ นม และอาหารที่ต้องควบคุมอุณหภูมิต่ำ

หากประเมินแล้วว่าไฟดับอาจกินเวลานาน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้หาอุปกรณ์ช่วยเก็บความเย็นมาเสริม เช่น เจลเก็บความเย็นหรือน้ำแข็งที่มีอยู่ในบ้าน โดยควรวางไว้ด้านบนของตู้เย็น เพื่อให้ความเย็นค่อยๆ กระจายลงด้านล่างตามธรรมชาติ

 

ในกรณีที่มีอาหารแช่แข็งอยู่ในช่องฟรีซ อาหารเหล่านี้สามารถช่วยพยุงอุณหภูมิภายในตู้ได้ช่วงหนึ่ง แต่หากเริ่มละลาย ควรรีบนำมาปรุงให้สุกทันทีเพื่อลดความเสี่ยงด้านสุขภาพ

สำหรับผู้ที่สามารถหาน้ำแข็งแห้งได้ ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่มีประสิทธิภาพสูง เพราะให้อุณหภูมิต่ำมาก ช่วยรักษาความเย็นได้นานหลายชั่วโมง อย่างไรก็ตาม ต้องใช้อย่างระมัดระวัง ไม่สัมผัสด้วยมือเปล่า และควรจัดวางให้เหมาะสมเพื่อไม่ให้อาหารแข็งเกินไป

ผู้เชี่ยวชาญย้ำว่า สิ่งสำคัญที่สุดในช่วงไฟดับคือการตั้งสติ ลดการเปิดตู้เย็น และใช้ตัวช่วยความเย็นอย่างเหมาะสม เพียงเท่านี้ก็สามารถรักษาอาหารในตู้เย็นให้อยู่ได้นานขึ้น และลดการสูญเสียโดยไม่จำเป็น

 

แหล่งที่มาอ้างอิง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการแช่แข็ง บริษัท Chuo Reito Sangyo ประเทศญี่ปุ่น