ได้คำตอบแล้ว สูตรหมักผักกาดขาว ช่วยรักษาอาการตับอักเสบ ได้จริงไหม

กรณีการโพสต์สูตรทำ "ผักกาดขาว" รับประทาน ที่แนะนำว่า ให้หักผักกาดขาวเป็นชิ้นๆ นำน้ำตาลทรายขาว น้ำส้มซีอิ้ว เกลือเล็กน้อย มาผสมให้เข้ากัน และหมักไว้ 10นาที โดยการรับประทานผักกาดขาวเป็นประจำ สามารถช่วยรักษาอาการตับอักเสบได้ นั้น 

ทางกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้ตรวจสอบและชี้แจงว่า "ปัจจุบันไม่มีข้อมูลเพียงพอที่จะสรุปว่าการกินแบบสูตรดังกล่าว จะรักษาอาการตับอักเสบในคนได้"

โดยผักกาดขาวมีวิตามินซีสูง (52 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม) และสารฟลาโวนอยด์กลุ่ม สารอินดอล ไอโซไทโอไซยาเนท ช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด งานวิจัยศึกษาในสัตว์ทดลอง นำน้ำผักกาดขาวมาใช้ช่วยการย่อยอาหารให้ดีขึ้นและต่อต้านการอักเสบ ลดความเสี่ยงการเกิดโรคของระบบทางเดินอาหาร