งาดำ รู้ให้ครบทั้งประโยชน์และข้อควรระวังก่อนกินทุกวัน

"ประโยชน์ของงาดำ" งาดำ—เมล็ดเล็ก ๆ ที่หลายคนยกให้เป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย ทั้งแคลเซียม ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ แต่รู้หรือไม่ว่า แม้งาดำจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง หากบริโภคไม่ถูกวิธีก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกัน วันนี้เราจะพาคุณเจาะลึกทั้งด้านดีและข้อควรระวังของงาดำ เพื่อให้คุณกินอย่างมั่นใจและปลอดภัยในทุกวัน

ประโยชน์เด่นของงาดำ

 

- เสริมกระดูกและฟันแข็งแรง
 

งาดำมีแคลเซียมสูง ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน โดยเฉพาะในผู้สูงอายุและวัยหมดประจำเดือน

 

- ลดคอเลสเตอรอลและบำรุงหัวใจ

  มีกรดไขมันดี (Omega-6) และสารเซซาโมลิน ที่ช่วยลดไขมันไม่ดีในเลือด

 

-ช่วยระบบขับถ่าย 

  ไฟเบอร์ในงาดำช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ลดอาการท้องผูก

 

- ต้านอนุมูลอิสระและชะลอวัย  
 

งาดำมีสารเซซามินที่ช่วยลดการอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกัน

 

- บำรุงผิวพรรณและเส้นผม

 
  วิตามิน E และกรดไขมันในงาดำช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและผมแข็งแรง

 

 

ข้อควรระวังในการกินงาดำ

 

- ไม่ควรกินมากเกินไป  
 

แม้งาดำจะดี แต่หากกินมากเกินวันละ 1–2 ช้อนโต๊ะ อาจทำให้ได้รับพลังงานและไขมันเกินจำเป็น

- ระวังในผู้มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้  
 

ไฟเบอร์สูงอาจทำให้ท้องอืดหรือแน่นท้องในบางคน โดยเฉพาะผู้ที่มีระบบย่อยอาหารอ่อนแอ

- ควรบดหรือเคี้ยวให้ละเอียดก่อนกลืน 
 

เมล็ดงาดำมีเปลือกแข็ง หากไม่บดหรือเคี้ยวให้ละเอียด ร่างกายอาจดูดซึมสารอาหารได้ไม่เต็มที่

- ผู้แพ้ง่ายควรระวัง 
 

แม้จะพบได้น้อย แต่บางคนอาจแพ้งาดำ เช่น มีผื่นคันหรือแน่นหน้าอกหลังรับประทาน

 

เคล็ดลับกินงาดำให้ได้ประโยชน์เต็มที่

• บดงาดำก่อนโรยในอาหาร เช่น ข้าวต้ม โยเกิร์ต หรือสมูทตี้  
• เลือกงาดำคั่วใหม่ ๆ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและสารอาหารครบถ้วน  
• หากซื้อแบบสำเร็จรูป ควรอ่านฉลากให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งเกินจำเป็น

 

งาดำอาจเป็นเมล็ดเล็ก แต่พลังของมันไม่เล็กเลย หากรู้จักกินอย่างถูกวิธี ก็สามารถเป็นตัวช่วยเสริมสุขภาพได้อย่างยอดเยี่ยมค่ะ 

 

อ้างอิง

สถาบันวิจัยจุฬาภรณ์. (2021) มารู้จักงากันอีกสักหน่อย, สืบค้นเมื่อ 10 พฤษภาคม 2564.
Medthai. (2021) งาดำ สรรพคุณและประโยชน์ของงาดำ 29 ข้อ, สืบค้นเมื่อ 10 พฤษภาคม 2564.