ของดี "5อาหาร" ถ้ากินคู่กัน หมอบอกเอง "ต้านมะเร็ง" ได้ดียิ่งนัก

"หมอเจด" นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราช นครราชสีมา ได้ออกมาโพสต์ข้อความระบุว่า 

รู้ไหมครับว่าอาหารบางอย่าง ถ้ากินแยกกันประโยชน์ก็มีอยู่ แต่ถ้าจับคู่ให้ถูก จะช่วยกันเสริมพลัง “ต้านมะเร็ง” ได้มากขึ้นหลายเท่าครับ เพราะสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารบางชนิดต้องอาศัยไขมัน หรือแร่ธาตุบางตัวช่วยให้ดูดซึมดีขึ้น วันนี้ผมรวมมาให้แล้วครับ 5 คู่กินเสริมกันดี ที่ช่วย “ปกป้องเซลล์จากมะเร็ง” ได้จริง มีอะไรบ้างมาดูกันครับ

1. มะเขือเทศ + น้ำมันมะกอก

ในมะเขือเทศมี “ไลโคปีน” ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม แต่สารนี้จะดูดซึมดี “เมื่อเจอกับไขมันดี” เพราะฉะนั้น การผัดมะเขือเทศกับน้ำมันมะกอก หรือกินสลัดใส่น้ำมันมะกอกนิด ๆ จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมไลโคปีนได้มากขึ้นกว่าเดิมถึง 2–3 เท่าเลยนะครับ

2. บรอกโคลี + กระเทียม

ผักบรอกโคลีมี “ซัลโฟราเฟน” ส่วนกระเทียมมี “อัลลิซิน” สองตัวนี้เป็นสารต้านมะเร็งทรงพลัง ช่วยยับยั้งการกลายพันธุ์ของเซลล์ เมื่อกินคู่กัน จะช่วยเพิ่มการกระตุ้นเอนไซม์ดีท็อกซ์ในตับ ลดโอกาสเกิดมะเร็งลำไส้และกระเพาะอาหารได้ดีครับ

3. ชาเขียว + มะนาว

ชาเขียวที่หลายคนเลือกดื่ม รู้ไหมครับว่ามี “คาเทชิน” ช่วยลดการอักเสบและชะลอการโตของเซลล์มะเร็ง แต่มะนาวมี “วิตามินซี” ที่ช่วยให้คาเทชินดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้มากขึ้น แค่บีบมะนาวใส่ชาเขียวอุ่น ๆ ก็เพิ่มประสิทธิภาพต้านมะเร็งได้แบบง่าย ๆ ครับ

4. แครอท + อะโวคาโด

พวกแครอทมี “เบต้าแคโรทีน” ส่วนอะโวคาโดมี “ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว” เมื่อกินด้วยกันจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมเบต้าแคโรทีนได้ดีขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งผิวหนังและปอด ลองปั่นน้ำแครอทใส่อะโวคาโด หรือกินสลัดแครอทกับอะโวคาโดก็ได้ครับ

5. เบอร์รี + โยเกิร์ต

ผลเบอร์รีมีสารแอนโทไซยานิน ส่วนโยเกิร์ตมีจุลินทรีย์ดี (โพรไบโอติก) สองอย่างนี้ช่วยกันครับ “ต้านอนุมูลอิสระ” และ “เสริมภูมิคุ้มกันลำไส้” ทำให้ร่างกายขับของเสียได้ดีขึ้น ลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ด้วยครับ

อาหารไม่ใช่แค่ของอร่อยเพียงอย่างเดียวนะครับ แต่คือยาที่เรากินได้ทุกวัน การเลือกจับคู่กินด้วยกันให้ถูก ก็เหมือนเราเปิดโหมดเสริมพลังให้ร่างกายไปด้วย แค่เราเริ่มลองเริ่มจากมื้อเล็ก ๆ จับคู่กินให้ถูกตั้งแต่วันนี้ ก็ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งได้แบบไม่ต้องพึ่งยาเลยครับ