"หมอเจด" เตือนแล้ว 7 อาหารที่ควรเลี่ยง ถ้าไม่อยาก "ไตเสื่อม" เร็ว

เมื่อวันที่ 7 พ.ค. 2569 นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราช นครราชสีมา ได้ให้ความรู้ด้านสุขภาพผ่านทางเพจเฟซบุ๊ก หมอเจด เผย 7 อาหารที่ควรเลี่ยง ถ้าไม่อยากไตเสื่อมเร็ว โดยระบุว่า ทุกวันนี้มีหลายคนเลยครับที่ค่าไตเริ่มแย่ลงทั้งที่ยังอายุไม่มาก พอไล่ดูพฤติกรรม ส่วนใหญ่ไม่ได้มาจากโรครุนแรงอะไร แต่เกิดจาก "การกินซ้ำ ๆ ทุกวัน" โดยเฉพาะอาหารบางชนิดที่ทำให้ไตต้องทำงานหนักโดยไม่รู้ตัว ไตเป็นอวัยวะที่เงียบมาก กว่าจะมีอาการก็มักจะไปไกลแล้ว วันนี้ผมสรุป 7 อาหารที่ควรเลี่ยง ถ้าไม่อยากให้ไตเสื่อมเร็ว
 

 

1. อาหารเค็มจัด โซเดียมสูง
เช่น อาหารแปรรูป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ของหมักดอง หรืออาหารตามสั่งที่ใส่เครื่องปรุงหนัก ๆ โซเดียมจะทำให้ไตต้องกรองมากขึ้น และเพิ่มความดันโลหิต ซึ่งเป็นตัวเร่งให้ไตเสื่อมเร็วขึ้นโดยตรง โดยทั่วไปไม่ควรกินโซเดียมเกินประมาณ 2,000 มก./วัน หรือเทียบเท่าเกลือไม่เกิน 1 ช้อนชา และควรหลีกเลี่ยงการเติมเครื่องปรุงเพิ่มโดยไม่จำเป็น

2. ของทอด ไขมันทรานส์สูง
ของทอด น้ำมันเก่า หรืออาหารฟาสต์ฟู้ด จะเพิ่มการอักเสบในร่างกาย ทำให้หลอดเลือดเสื่อม รวมถึงหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงไต ส่งผลให้การทำงานของไตแย่ลงในระยะยาว แนะนำไม่ควรกินเกินสัปดาห์ละ 1–2 ครั้ง และหลีกเลี่ยงน้ำมันที่ใช้ทอดซ้ำ เพราะจะยิ่งเพิ่มไขมันทรานส์และสารอันตราย

3. เนื้อแดงมากเกินไป
การกินเนื้อแดงปริมาณมาก จะเพิ่มภาระการกรองของไต เพราะต้องขับของเสียจากโปรตีน เช่น ยูเรีย และกรดยูริก ยิ่งกินบ่อย ไตยิ่งทำงานหนัก เสี่ยงเสื่อมเร็วขึ้น โดยทั่วไปควรกินโปรตีนประมาณ 0.8–1 กรัม/น้ำหนักตัว 1 กก./วัน และลดเนื้อแดงเหลือสัปดาห์ละ 2–3 ครั้งจะปลอดภัยกว่า

4. เครื่องดื่มหวาน น้ำตาลสูง
น้ำหวาน ชานม น้ำอัดลม จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง เพิ่มความเสี่ยงเบาหวาน ซึ่งเป็นสาเหตุอันดับต้น ๆ ของไตเสื่อม และยังทำให้เกิดการอักเสบในหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงไตอีกด้วย ควรจำกัดน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชาต่อวัน และหลีกเลี่ยงการดื่มเป็นประจำทุกวัน

5. อาหารฟอสเฟตสูง (แฝงในอาหารแปรรูป)
เช่น ไส้กรอก แฮม ชีส หรืออาหารสำเร็จรูป ฟอสเฟตที่สูงเกินไปจะสะสมในร่างกาย และทำให้ไตต้องทำงานหนักขึ้น รวมถึงส่งผลต่อกระดูกและหลอดเลือดในระยะยาว โดยควรจำกัดฟอสเฟตประมาณไม่เกิน 700–1,000 มก./วัน และลดอาหารแปรรูปให้น้อยที่สุด

6. อาหารเสริม/สมุนไพรที่ไม่จำเป็น
บางคนกินอาหารเสริมหรือสมุนไพรหลายตัวโดยไม่รู้ว่าอาจมีสารที่ไตต้องขับออก ถ้ากินต่อเนื่องโดยไม่มีคำแนะนำแพทย์ อาจสะสมและทำให้ไตทำงานหนัก จนเสื่อมเร็วขึ้นได้ ควรกินเฉพาะที่จำเป็น และไม่ควรกินหลายชนิดพร้อมกันโดยไม่ปรึกษาแพทย์

7. แอลกอฮอล์ ดื่มบ่อยทำร้ายไต
การดื่มแอลกอฮอล์บ่อย จะทำให้ร่างกายขาดน้ำ และเพิ่มภาระให้ไตในการขับของเสีย อีกทั้งยังส่งผลต่อความดันและตับ ซึ่งมีผลต่อการทำงานของไตในระยะยาว โดยควรจำกัดไม่เกินวันละ 1 ดื่มมาตรฐานสำหรับผู้หญิง และ 1–2 ดื่มสำหรับผู้ชาย และไม่ควรดื่มทุกวัน

สิ่งที่ช่วยถนอมไตได้จริง

• ดื่มน้ำให้พอ อย่างน้อยวันละ 1.5–2 ลิตร
• ลดเค็ม ลดอาหารแปรรูป
• คุมความดันและน้ำตาลให้อยู่ในเกณฑ์
• กินโปรตีนพอดี ไม่มากเกินไป
• ตรวจค่าไตเป็นระยะ โดยเฉพาะคนมีความเสี่ยง

สรุปง่าย ๆ ครับ “ไตเสื่อม” ไม่ได้เกิดขึ้นทันที แต่ค่อย ๆ แย่ลงจากพฤติกรรมเล็ก ๆ ทุกวัน โดยเฉพาะเรื่องการกิน ถ้าเริ่มปรับตั้งแต่วันนี้ ลดของที่ทำร้ายไต และดูแลตัวเองให้ดี ไตก็จะอยู่กับเราได้นานขึ้น

 

ขอบคุณ FB : หมอเจด