รู้แล้ว อะไร ที่ทำให้ "เบียร์" อันตรายกว่า "เหล้า" ในปริมาณพอ ๆ กัน

เพจเฟซบุ๊ก Tensia เพจที่เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ และ ให้ความรู้เรื่องสุขภาพ ได้ออกมาโพสต์ข้อความ ระบุว่า 

แม้ในปริมาณพอๆ กัน เบียร์จะเบากว่าเหล้า ในเรื่องการก่อโรค ถ้าเทียบแค่เรื่อง %แอล ที่ต่ำกว่า (แต่ขึ้นกับเรื่องอื่นอย่างการผสมด้วย) แต่มีอยู่เรื่องนึง เบียร์กินขาด นั่นคือ กระตุ้นข้ออักเสบเกาต์

🍺 หลายคนคิดว่าเบียร์เบากว่าเหล้าเสมอ
เพราะ %แอลกอฮอล์น้อยกว่า
แต่สิ่งที่เบียร์เด่นมากคือ “เพิ่มยูริก” ค่ะ

🧬 เพราะกระบวนการผลิตเบียร์
มีพิวรีนสูงจากทั้งยีสต์และพืชที่ใช้หมัก
ระหว่างยีสต์แบ่งตัว
สารกลุ่มพิวรีนจะปะปนอยู่ในของเหลว
ทำให้เบียร์มีพิวรีนค้างอยู่มากกว่าแอลกอฮอล์หลายชนิด
ต่างจากสุราบางประเภทที่ใช้วัตถุดิบพิวรีนต่ำ
หรือผ่านการกลั่น
ซึ่งทิ้งพิวรีนไว้ในส่วนที่ไม่ระเหย
พิวรีนเหล่านี้
สุดท้ายจะถูกเปลี่ยนเป็น “ยูริก”
แถมเบียร์เมาช้ากว่า
จึงดื่มปริมาณมากได้ง่ายอีก

⚙️ และแอลกอฮอล์เองก็ช่วยเพิ่มยูริกอีกทาง
✔️ เพิ่ม lactate
→ ไปแย่งการขับยูริกที่ไต
→ ยูริกคั่งง่ายขึ้น
✔️ เร่งการสลายพิวรีน
→ สร้างยูริกเพิ่ม
✔️ กด ADH
→ ปัสสาวะมาก
→ ร่างกายขาดน้ำ
→ ยูริกเข้มข้นขึ้น
→ ตกผลึกในข้อได้ง่าย

ดังนั้นเบียร์จึงเป็นเครื่องดื่มสำคัญที่คนเป็นเกาต์ควรระวัง
แต่ยูริกสูงไม่ได้เกิดจากเบียร์อย่างเดียว
ยังมีปัจจัยอื่นร่วมด้วย เช่น
✔️ พันธุกรรม เช่น ABCG2
✔️ น้ำตาลฟรุกโตสสูง
✔️ อ้วนและดื้ออินซูลิน
✔️ แบคทีเรียลำไส้เสียสมดุล

เบียร์จึงไม่ได้เสี่ยงแค่เกาต์
แต่ความที่ดื่มได้เรื่อยๆ
ก็ทำให้ปริมาณแอลกอฮอล์รวมสูงได้มากเช่นกัน
ถ้าเอาให้เซฟที่สุด
งดสุราไปเลยดีที่สุดค่ะ 🍃

เป็นเกาต์แล้ว
ดูแลตัวเองยังไงดี
✅ ดื่มน้ำให้พอทุกวัน → ช่วยเจือจางยูริกและเพิ่มการขับออกทางไต
✅ ลด alcohol โดยเฉพาะเบียร์ → ตัวนี้ทั้งเพิ่มการสร้างและขัดขวางการขับยูริก
✅ เลี่ยงอาหาร high fructose เช่น น้ำหวาน น้ำอัดลม → ลดการสร้างยูริกจาก ATP breakdown
✅ คุมอาหาร purine สูง เช่น เครื่องใน เนื้อแดง อาหารทะเลบางชนิด → ลดวัตถุดิบตั้งต้น
✅ คุมน้ำหนักและลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน → ช่วยให้ไตขับยูริกได้ดีขึ้น
✅ ถ้ามีโรคไตหรือโรคร่วม คุมโรคให้ดี → ลดการสะสมยูริก
✅ พักข้อช่วงกำเริบ และประคบเย็น → ลดการอักเสบในช่วงสงครามกำลังเดือด
✅ ทานยาตามแพทย์สั่งสม่ำเสมอ เช่น ยาลดกรดยูริก → ลดโอกาสเกิดผลึกใหม่