ถึงว่า "ทำ IF" ยังไง น้ำหนักก็ไม่ลง ที่แท้ เรามองข้าม 4 อย่างนี่เอง

"หมอเจด" นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราช นครราชสีมา ได้ออกมาโพสต์ข้อความระบุว่า 

บางคนทำ IF อดตั้ง 16 ชั่วโมง กินแค่วันละ 2 มื้อ แต่น้ำหนักนิ่ง พุงไม่ลง แถมช่วงเย็นหิวจนแทบกินโต๊ะได้ แล้วก็เริ่มคิดว่า “สงสัยร่างกายเผาผลาญพัง” จริง ๆ IF ไม่ใช่คาถาครับ ถ้าในช่วงที่กินยังรับพลังงานเกิน โปรตีนน้อย กล้ามเนื้อหาย และนอนพัง ต่อให้อดนานขึ้น น้ำหนักก็อาจไม่ขยับ งานวิจัยยังพบว่าเมื่อกินพลังงานเท่ากัน การจำกัดเวลากินไม่ได้ทำให้น้ำหนักลดมากกว่าการกินตามเวลาปกติชัดเจน แปลว่าเวลาช่วยจัดระบบได้ แต่สุดท้ายยังต้องดูว่าเรากินอะไรและกินเท่าไรด้วยครับ

1️⃣ อดนาน แต่พอเปิดมื้อแล้วกินคืนหมด
อดมาทั้งวันแล้วเปิดด้วยชาเย็น ของทอด ข้าวจานใหญ่ ต่อด้วยขนม แบบนี้ช่วงกินสั้นก็จริง แต่พลังงานรวมอาจเกินเหมือนเดิมครับ บางคนกินแค่ 2 มื้อ แต่แต่ละมื้อใหญ่กว่าปกติเกือบสองเท่า น้ำหนักจึงไม่ลง ไม่ใช่เพราะร่างกายดื้อ IF แต่เพราะมื้อที่กินชดเชยช่วงอดกลับมาหมด ลองจัดจานให้มีผักครึ่งจาน โปรตีนหนึ่งส่วน และข้าวหรือแป้งพอดี แล้วหยุดตอนอิ่ม ไม่ใช่คิดว่าอดมาแล้ววันนี้มีสิทธิ์กินไม่อั้นครับ

2️⃣ โปรตีนน้อย กล้ามเนื้อหาย เผาผลาญก็ยิ่งตก
บางคนทำ IF ด้วยกาแฟหนึ่งแก้ว กลางวันกินสลัดนิดเดียว เย็นกินผลไม้ แล้วดีใจว่าวันนี้กินน้อยมาก แต่สิ่งที่หายอาจไม่ใช่ไขมันอย่างเดียวครับ ถ้าโปรตีนไม่พอและไม่ฝึกกล้ามเนื้อ ร่างกายอาจเสียมวลกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยใช้พลังงานและจัดการน้ำตาล ให้แต่ละมื้อมีโปรตีนจริง เช่น ไข่ ปลา ไก่ไม่ติดหนัง เต้าหู้ ถั่ว หรือเนื้อไม่ติดมัน และฝึกกล้ามเนื้อสัปดาห์ละ 2–3 วัน อย่าลดน้ำหนักจนตัวเบาแต่แรงหายครับ

3️⃣ นอนน้อย เครียดมาก แล้วฝืนอดต่อ
วันที่นอนน้อย ร่างกายมักหิวมากขึ้น อยากหวานมากขึ้น และคุมมื้อเย็นยากครับ พอรวมกับความเครียดจากงานและการอดยาว บางคนเริ่มมึน หงุดหงิด นอนไม่หลับ แล้วหลุดกินตอนดึกซ้ำอีก IF ที่ดีไม่ควรทำให้ชีวิตพัง ถ้าช่วงนี้นอนน้อยหรือเครียดมาก ลองลดจาก 16:8 เหลือ 12:12 หรือ 14:10 ก่อน ให้กินมื้อเย็นพอดีและจบก่อนนอน 2–3 ชั่วโมง ดีกว่าฝืนอดจนสุดท้ายกินคืนหนักกว่าเดิมครับ

4️⃣ นั่งทั้งวัน แล้วหวังให้ IF เผาแทน
อดอาหารไม่ได้แปลว่าร่างกายจะเผาไขมันดีขึ้นทั้งวัน ถ้าเรายังนั่งตั้งแต่เช้าถึงเย็น กล้ามเนื้อแทบไม่ได้ใช้งาน พลังงานที่ใช้ก็ยังน้อยครับ บางคนทำ IF เป๊ะมาก แต่วันหนึ่งเดินไม่ถึง 3,000 ก้าว แบบนี้น้ำหนักนิ่งไม่แปลก ให้เพิ่มการเดินหลังอาหาร 10–15 นาที ลุกทุกชั่วโมง และมีทั้งคาร์ดิโอกับเวท เพราะการรักษากล้ามเนื้อช่วยให้ลดไขมันได้โดยไม่ทำให้ร่างกายอ่อนแรงครับ

ทำ IF ยังไงให้น้ำหนักเริ่มขยับ?

• เลือกช่วงกินที่ทำต่อได้ เช่น 12:12 หรือ 14:10 ไม่ต้องรีบอดยาวที่สุด
• เปิดมื้อด้วยโปรตีนและผักก่อน ไม่ใช่น้ำหวานหรือขนม
• กินโปรตีนคุณภาพทุกมื้อ เช่น ไข่ ปลา ไก่ เต้าหู้ ถั่ว และเนื้อไม่ติดมัน
• ลดแป้งซ้อน น้ำหวาน ของทอด และของกินเล่นในช่วงกิน
• เดินหลังอาหารและฝึกกล้ามเนื้อสม่ำเสมอ
• นอนให้พอ และวัดทั้งรอบเอว น้ำหนัก กับความแข็งแรง ไม่ดูตาชั่งอย่างเดียว

IF ช่วยลดน้ำหนักได้เมื่อมันช่วยให้เรากินเป็นเวลาและกินน้อยลงโดยไม่ทรมานครับ แต่ถ้าอดนานแล้วกินคืน โปรตีนน้อย กล้ามเนื้อหาย นอนพัง และนั่งทั้งวัน ต่อให้เพิ่มเวลาจาก 16 เป็น 18 ชั่วโมง น้ำหนักก็อาจยังนิ่งเหมือนเดิม อย่าแก้ด้วยการอดหนักกว่าเดิมอย่างเดียว แก้คุณภาพมื้อ การนอน และการใช้กล้ามเนื้อก่อนครับ