6 เคล็ดลับ "กินไข่" ให้ถูก ช่วยรักษากล้ามเนื้อได้มากกว่าที่คิด

วันที่ 19 ต.ค. 2569 หมอเจด นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราช นครราชสีมา โพสต์ให้ความรู้เรื่องสุขภาพผ่านอินสตาแกรม @drjade_health เผยเคล็ดลับ กินไข่ให้ถูก ช่วยรักษากล้ามเนื้อได้มากกว่าที่คิด โดยระบุว่า หลายคนกลัวไข่เพราะคอเลสเตอรอล แต่ลืมไปว่ากล้ามเนื้อก็ต้องการโปรตีนทุกวัน โดยเฉพาะคนอายุ 40 ขึ้นไป หรือกำลังลดน้ำหนัก ถ้าโปรตีนไม่พอ น้ำหนักอาจลด แต่กล้ามก็หายตามไปด้วย วันนี้ผมอยากให้รู้ว่า ไข่มีประโยชน์กว่าที่คิด ถ้ากินให้ถูก
 

1. ไข่ 1 ฟอง มีโปรตีน 6–7 กรัม
เป็นโปรตีนคุณภาพดี มีกรดอะมิโนจำเป็นครบ ช่วยซ่อมแซมและรักษากล้ามเนื้อ แต่ไข่ฟองเดียวอาจยังไม่พอสำหรับโปรตีนทั้งมื้อครับ

2. กินไข่ช่วยให้อิ่มนาน
ลองเปลี่ยนมื้อเช้าจากกาแฟหวานกับขนมปัง เป็นไข่ต้มคู่กับผักและข้าวพอดี ๆ ช่วยให้อิ่มนานขึ้น และลดโอกาสหิวจุกจิกระหว่างวัน

3. ไข่แดงไม่ใช่ผู้ร้ายเสมอไป
ไข่แดงมีคอเลสเตอรอลจริง แต่ไม่ได้ทำให้ LDL สูงมากในทุกคน สิ่งสำคัญคือต้องดูอาหารทั้งวัน โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัว และความเสี่ยงของแต่ละคน

4. วิธีปรุงสำคัญกว่าที่คิด
ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น หรือไข่คนใช้น้ำมันน้อย ต่างจากไข่เจียวกรอบ ๆ ที่อมน้ำมัน ยิ่งถ้ากินคู่เบคอน ไส้กรอก หรือของทอดบ่อย ๆ พลังงานและไขมันอิ่มตัวก็เพิ่มขึ้น

5. อยากเพิ่มโปรตีน ลองเพิ่มไข่ขาว
ใช้ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง แล้วเพิ่มไข่ขาวอีก 1–2 ฟอง ช่วยเพิ่มโปรตีนโดยไม่เพิ่มคอเลสเตอรอลจากไข่แดง แต่ไม่จำเป็นต้องทิ้งไข่แดงทั้งหมด เพราะยังมีโคลีนและวิตามินหลายชนิด

6. กินไข่แล้ว ต้องใช้กล้ามด้วย
โปรตีนช่วยรักษากล้ามเนื้อ แต่ต้องฝึกแรงต้านร่วมด้วย เช่น สควอต ยางยืด ดันกำแพง หรือยกดัมบ์เบล สัปดาห์ละ 2–3 วัน

จำง่าย ๆ กินไข่แบบนี้ดีกว่า

• เลือกไข่ต้ม ไข่ตุ๋น หรือไข่คนใช้น้ำมันน้อย
• กินคู่ผักและอาหารหลากหลาย
• เพิ่มไข่ขาวถ้าต้องการโปรตีน
• ฝึกกล้ามเนื้อสม่ำเสมอ
• ถ้า LDL สูงมาก หรือมีโรคหัวใจ ควรปรับปริมาณไข่แดงตามความเสี่ยง

สรุปคือ ไข่ไม่ใช่อาหารที่ต้องกลัวจนไม่กล้ากิน แต่ก็ไม่ใช่ว่ากินได้ไม่จำกัด กินโปรตีนให้พอ เลือกวิธีปรุงให้ดี และฝึกกล้ามเนื้อควบคู่กัน จะช่วยรักษาแรงและมวลกล้ามเนื้อได้ดีกว่าการกินไข่อย่างเดียว

 

ขอบคุณ IG : @drjade_health